Чем кормить кур, чтобы они хорошо неслись

Несушка откладывает яйцо только тогда, когда в кормушке ежедневно есть энергия для обмена, белок для белка и желтка и кальций для скорлупы. Для домашней птицы это 110–150 г корма на голову, у промышленных коричневых кроссов часто ближе к 105–120 г, с сырым протеином около 16–18 % и кальцием 4–5 г в сутки.

Зерно даёт калории, но само по себе не собирает яйцо. Жмых, шрот, небольшая доля животного белка, зелень в сезон и отдельная кормушка с ракушкой или известняком закрывают то, чего пшеница не умеет. Вода должна стоять целый день: без неё даже идеальный комбикорм не превращается в кладку.

Ниже собраны суточные нормы, сезонный стол для украинского двора, ошибки, из-за которых корзина пустеет, и способ читать скорлупу, когда яйценоскость вдруг падает.

Из чего на самом деле собрано яйцо и почему одной пшеницы мало

Яйцо средней массы 60 г — это не «кусочек зерна», а ежедневная строительная работа. Белок и желток забирают аминокислоты, прежде всего лизин, метионин и треонин. Скорлупа забирает около 2–2,3 г кальция, и почти вся она нарастает ночью, когда курица уже сидит на насесте. Усвоение кальция из корма редко превышает 40–60 %, поэтому в кормушке должен лежать запас, а не ровно столько, сколько «уйдёт в скорлупу».

Пшеница несёт крахмал, немного белка и витамины группы B. Кукуруза даёт энергию и каротиноиды, от которых желток теплеет цветом, но избыток кукурузы быстро откладывается в жир. Ячмень и овёс держат клетчатку, однако цельное зерно с твёрдой плёнкой птица измельчает хуже. Без шрота или жмыха протеин в смеси часто падает ниже 14 %, и организм начинает экономить на кладке.

По справочнику Merck Veterinary Manual, составленному по NRC 1994, доля протеина в корме зависит от того, сколько граммов птица съедает. Белая несушка на 100 г корма нуждается примерно в 15 % протеина, коричневая — около 18 %. Современные кроссы с высокой яйцемассой съедают ближе к 17–20 г сырого протеина в сутки, поэтому домашний ориентир 16–18 % в смеси остаётся рабочим.

Яйцо формируется из того, что курица съела за предыдущие сутки-двое. Пустая кормушка вечером бьёт по завтрашней скорлупе сильнее, чем пропущенный обед.

Сколько граммов класть в кормушку и в какое время

Лёгкие яичные породы на выгуле обычно съедают 110–130 г сухой смеси, мясо-яичные — ближе к 130–150 г. В холод кормите на 10–15 % больше: часть энергии птица сжигает на тепло. В жару аппетит падает, а потребность в воде растёт, иногда почти вдвое против обычных 150–250 мл.

Два кормления закрывают большинство дворов. Утром давайте влажную мешанку: измельчённое зерно, варёные овощи, немного жмыха, разведённые сывороткой или тёплой водой до рассыпчатой консистенции. Вечером, за час-два до сумерек, кладите цельное или грубо дроблёное зерно. Оно дольше лежит в зобе и кормит птицу ночью, именно тогда, когда растёт скорлупа.

Три приёма имеют смысл в пик кладки или в мороз: утренняя мешанка, дневная зелень, вечернее зерно. Мешанку не оставляйте на жаре дольше 2–3 часов, иначе она скисает. Кормушку ставьте так, чтобы все головы доставали корм одновременно. Слабая курица, которую оттесняют от края, первой прекращает нестись.

Соль держите в пределах 0,3–0,5 г на голову, если её ещё нет в комбикорме. Отдельная кучка гравия или крупного песка нужна птице без выгула: мышечный желудок мелет зерно камешками, а не «зубами», которых у курицы нет.

Белок, кальций и фосфор: три рычага, без которых скорлупа истончается

Растительный белок закрывают подсолнечный шрот и жмых (около 10–15 % смеси) и соевый шрот. Горох и варёная фасоль дают аминокислоты, но сырые бобовые содержат лектины и для птицы опасны. Животный белок — рыбная мука 3–5 % или мясо-костная до 5 г на голову — выравнивает лизин и метионин. Рыбная мука сверх этой границы отдаёт яйцу запах рыбы.

Кальций лучше держать в отдельной кормушке: мел, ракушник, известняк крупной фракции. По руководству Hy-Line для коричневых несушек суточная потребность стартует примерно с 4 г в первые недели кладки и поднимается до 4,6–4,7 г после 75–77 недель, когда скорлупа сама по себе истончается. Мелкая меловая мука усваивается быстро и плохо «дотягивает» до ночи. Крупные частицы растворяются медленнее и как раз работают в тёмное время.

Фосфор идёт в паре с кальцием. Доступного фосфора достаточно около 0,3–0,4 % рациона: костная мука, рыбная мука, качественный премикс. Избыток фосфора мешает усвоению кальция, поэтому «больше муки» не означает более крепкую скорлупу. Витамин D из премикса или из дневного света включает всасывание кальция в кишечнике. В глухом курятнике без окон одна меловая мука не спасает.

Цифры собраны из справочника Merck Veterinary Manual по NRC и из возрастных норм кальция в руководствах гибридов коричневого направления. Домашнюю смесь подгоняйте под аппетит, а не под идеальную таблицу.

Сезонный стол украинского двора: от крапивы до силоса

Лето в большинстве областей даёт курице витаминную «добавку» без магазина. Крапива, одуванчик, клевер, люцерна, молодая ботва свёклы занимают 30–50 г на голову, если выгул бедный. На сытном пастбище зерно можно уменьшить на 15–20 г, но кальций из травы не набирается: ракушник остаётся. Тыква и тёртая морковь окрашивают желток, капуста в умеренном количестве спасает в межсезонье. Картофель давайте только варёным, без зелёных клубней и без ботвы.

Зима меняет пропорцию. Зерно поднимается до 70 % рациона, суточная порция — до 130–150 г. Вместо травы идёт травяная мука, сушёная крапива, силос, варёная морковь, свёкла, тыква. Пророщенная пшеница, овёс или ячмень за 2–3 дня в тепле дают витамин E и легче усваиваются. По моему опыту использования этого в течение месяца на небольшой группе из десяти несушек желток стал плотнее, а утренний отказ от корма почти исчез, хотя количество яиц выросло не скачком, а ровной полкой.

Весна и осень — время линьки и резких ночей. Белок в этот период не режьте: перо и яйцо конкурируют за одни и те же аминокислоты. Премикс для несушек, 2–2,5 % готовой смеси, закрывает витамины, которых в октябрьской траве уже мало. Резко менять корм на пике кладки не стоит. Новую смесь вводите за 5–7 дней, подмешивая четверть, затем половину.

Ошибки, которые съедают корзину быстрее лисицы

Большинство «внезапных» падений яйценоскости во дворе начинаются не с болезни, а с кормушки. Вот что стоит убрать, даже если сосед делает наоборот.

• Только цельное зерно круглый год. Энергии хватает, аминокислот и кальция — нет. Курица толстеет, яйцо мельчает, потом исчезает.
• Мел, всыпанный в мешанку до каши. Часть птицы съедает двойную норму, часть обходит белые комки. Отдельная кормушка даёт выбор тем, кто именно сегодня несётся.
• Зелёный картофель, ростки и ботва паслёновых. Соланин бьёт по нервной системе. Варёный белый картофель без зелени — другая еда.
• Плесневое зерно и кислая мешанка. Микотоксины давят печень и яйценоскость неделями. Запах плесени — повод выбросить мешок, а не «проветрить».
• Солёные огурцы, чипсы, уха из-под колбасы. Почки птицы не выводят такую соль. Норма — доли грамма, не «чтобы было вкусно».
• Рыбная мука горстями. Белок растёт, яйцо начинает пахнуть рыбой. Держите долю низкой и делайте перерыв перед тем, как есть яйца сами.
• Избыток протеина «про запас». Жир на внутренних органах глушит кладку так же уверенно, как голод.

Авокадо, шоколад, сырые бобы и свежий белый хлеб большими кусками тоже не место в курятнике. Хлеб разбухает в зобе, бобы раздражают кишечник, авокадо содержит персин. Сухари в ложке на десять голов — не беда, буханка — уже риск.

Вопросы, которые хозяева ставят у кормушки

Хватит ли комбикорма ПК без добавок?

Качественный полнорационный комбикорм для несушек уже содержит зерно, белок, мел, соль и премикс. Добавлять ещё жмых и мел в ту же мешанку означает сбить баланс. Можно оставить отдельную кормушку с ракушником: птица возьмёт столько, сколько просит ночная скорлупа. Овощи и зелень — бонус до 10 % массы, не замена корма.

Можно ли давать молоко и творог?

Кислое молоко, сыворотка и рассыпчатый творог хорошо заходят в мешанку, особенно зимой. Свежие молоко в большой миске часто вызывает понос. Сывороткой лучше смачивать корм, а не заменять ею поилку на весь день.

Почему желток бледный, хотя яиц много?

Цвет желтка задают каротиноиды кукурузы, травы, моркови, тыквы, а не «сила» несушки. Бледный желток при крепкой скорлупе — признак зимнего зерна без зелени, а не болезни. Горсть сушёной крапивы или тёртая морковь возвращают цвет за несколько дней.

Сколько воды ставить в мороз?

Тёплую воду меняйте 2–3 раза в день, пока не взялась льдом. Птица, которая не пьёт, почти не ест. Электропоилка или термос с заменой каждое утро спасают кладку надёжнее, чем лишняя горсть кукурузы.

Кормить ли петуха так же?

Петух не откладывает кальций в скорлупу, поэтому отдельный мел ему не обязателен, но общая кормушка с несушками ему не вредит. Следите, чтобы он не съедал утреннюю мешанку раньше кур: белок нужен тем, кто несётся.

Собрать мешанку самому или купить ПК: грань между двором и специалистом

Двор на 10–30 голов спокойно живёт на собственной смеси, если есть весы и одинаковое зерно. Рабочий каркас на 10 кг готового корма: кукуруза 4,5 кг, пшеница 1,5 кг, соевый жмых 1,5 кг, подсолнечный жмых 1,4 кг, мел 0,8 кг, премикс для несушек 0,25 кг. Это близкий к фазовым рецептам вариант с около 17 % протеина. Дрожжи кормовые, 20–30 г на эту порцию, добавляют витамины группы B.

Старые пропорции Института птицеводства НААН держат больше животного белка: кукуруза около 45 %, пшеница 12 %, ячмень 7 %, подсолнечный шрот 7 %, мел 7 %, мясо-костная мука 6 %, рыбная 5 %, кормовые дрожжи 4 %. Такой набор уместен, если мука свежая и не прогорклая. Прогорклая рыбная мука портит и яйцо, и аппетит.

Готовый ПК выигрывает, когда негде хранить шрот, когда птица кроссовая и считается каждое яйцо, или когда после смены корма кладка села и не возвращается две недели. Ветеринар нужен, если вместе с тонкой скорлупой идут гребень синеватого оттенка, понос, падёж или хрипы. Сам рацион это не лечит. В нашей практике мы сталкивались с таким случаем, когда хозяин три недели добавлял мел в мешанку, а скорлупа оставалась мягкой: мел был мелкий, в курятнике не было света, а фосфора из костной муки оказалось слишком много. Отдельная крупная ракушка и окно в крыше закрыли вопрос быстрее нового мешка корма.

Если корзина опустела: читаем скорлупу, желток и аппетит

Тонкая скорлупа при нормальном аппетите почти всегда указывает на кальций, витамин D или возраст стада после 70 недель. Мягкое яйцо без скорлупы — острый дефицит или стресс в день перед кладкой. Расклёв начинается, когда птица попробовала белок из разбитого яйца: уберите битые, добавьте белок и кальций, затемните гнёзда.

Мелкое яйцо на том же количестве корма часто означает нехватку энергии или начало линьки. Курица, которая линяет, имеет право нестись реже: перо забирает протеин. Удвойте внимание к шроту на 3–4 недели и не гоните световой день свыше 16 часов. Для стабильной кладки взрослым несушкам обычно хватает 14–16 часов света. Длинный день истощает, короткий менее 14 зимой гасит яичник даже на идеальном корме.

Внезапная тишина в гнёздах за один день чаще связана с водой, испугом, сменой корма или жарой, чем с «плохой пшеницей». Проверьте поилку, не съела ли одна курица чужую порцию, не стоит ли мешок с запахом затхлости. Возвращение кладки после исправления рациона занимает 7–14 дней: фолликул, который уже сбился с ритма, не дозревает за ночь.

Сначала вода и свет, потом белок, и лишь потом «народные» добавки. Дрожжи и крапива не заменят ни лизин, ни ночной кальций.

Утренний чек-лист кормушки

Пройдитесь по этому списку раз в неделю. Он ловит мелочи, из-за которых корзина худеет незаметно.

1. На каждую несушку выходит 110–150 г корма с поправкой на холод и породу, а не «сколько съедят с горы».
2. В смеси есть шрот или жмых, а не одна пшеница с кукурузой.
3. Ракушник или известняк крупной фракции лежит отдельно и не слёживается в камень.
4. Вода чистая, зимой без льда, летом в тени.
5. Мешанка рассыпчатая и съедена к обеду, а не кислая в кормушке до вечера.
6. Нет зелёного картофеля, плесневого зерна, солёных остатков и ботвы помидоров.
7. Соль или уже в комбикорме, или добавлена щепоткой 0,3–0,5 г, а не «из ухи».
8. Свет зимой дотянет до 14 часов, но не горит всю ночь.
9. Новый мешок вводится постепенно, если предыдущий ещё не закончился.
10. Гнёзда сухие, битых яиц в подстилке нет, слабая курица достаёт до кормушки.

Корзина наполняется не от одного чудо-зерна, а от повторяющегося утра: тёплая мешанка, вечернее зерно, вода и камешек кальция, который курица может взять сама, когда скорлупа уже растёт в темноте.